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由甜食開始的巴黎一日慢行

Published on 4/13/2016 8:33 pm by Mercury

< 適合緩慢步行的城市>

在巴黎漫步是很舒服的,如同我曾經在「噢!艾菲爾鐵塔!」中提到,若搭配了晴朗的天氣,單純曬著太陽看著巴黎鐵塔,那種單純的愉快,就連路人也能輕易被你感染。

巴黎的確是個適合慢步的城市,花都的小巷道及商店,平凡不過的擺飾、人物、建築所構造出的氛圍,對來自遠方的我們來說,都能是不同程度驚喜的源頭,有時候你想想,不能成為巴黎的居民或許是上天的恩賜,因為我們能永遠對她心懷期待。

< 慢行從早餐開始>

我們搭乘巴黎地鐵,在一號線的Tuileries站下車,正位於杜樂麗花園入口前方,這時間點頗為重要,如果稱為慢行還需要早早起床的話,就一點也不悠閒了。

我們約莫九點的時間到達,杜樂麗地鐵站的背景海報也以懷舊及藝文感為主,巴黎地鐵在某幾站會精心裝飾站內空間,我們有見過佈置成潛水主題的,但地鐵站整個還是典型的歐洲地鐵樣,不比台北捷運乾淨,氣味也較難受。

雖然地鐵一出站就是杜樂麗花園,但是並不先進去,還餓著肚子要先解決早餐,看著杜樂麗花園入口的地圖,不難明白我們為何把杜樂麗花園當作是慢行一日的起始點,因為圍繞著花園邊,左方是羅浮宮、穿越花園前方是奧賽博物館、右方是協和廣場、花園裡也有橘園美術館,這麼多景點都在步行的距離內,不用換地鐵趕時間,最適合當慢行一天的行程。

我們慢行的起點不在地圖裡,而是轉身跨過Rue de Rivoli,在對面的Angelina。

Angelina身為110年的巴黎甜點老牌,名聲早已遠播亞洲,尤其以日本遊客最為喜愛,在巴黎安排的行程中,我們到的地方遇到許多日本遊客,同樣來自遠東的我們興趣點相同並不令人意外。

Angelina創立於1903年,目前在巴黎、南法、甚至亞洲的新加坡、東京、上海都有分店,但是杜樂麗花園對面的這家老店,如實的保留了當年的氛圍,所謂當年的氛圍就是著名作家普魯斯特、時尚名人香奈兒在店裡嗑甜點擠靈感時面對的店內桌椅陳設、壁畫等,與你現在看到的並無太大不同。

一般來說,店門口都是大排長龍,不過我們卻不需排隊,只在店內等5分鐘就入座。

Angelina的招牌是蒙布朗塔及古法非洲式熱巧克力,蒙布朗就是Mont blanc,指的不是萬寶龍這個品牌喔,取名是來自於白朗峰,蒙布朗塔使用了栗子,栗子是秋天的產物,而白朗峰積雪白色的山頭在秋天會因為樹木枯萎而染上一點咖啡色,蒙布朗的外觀就是模仿秋天的白朗峰而成。

在法國,蒙布朗就是栗子做的,不用特別稱為栗子蒙布朗。

既然是招牌,當然要擺在甜點菜單第一項,順便框起來,你才不會錯點。一顆8.8歐元,台幣300元,內容很簡單,底層蛋白霜馬林糖Meringue、中間有打發的Chantilly奶油(同樣是甜的)及最上層的栗子奶油。

事不疑遲,馬上點一顆Mont Blanc,及菜單內頁的巴黎人早餐,我經常被這類文字引導,若在巴黎吃早餐不點巴黎人早餐的話,要點甚麼?

點完餐趁空環顧四周,店內金碧輝煌又帶點古典的氛圍果然不假,由於坐的位置較小,桌數也多,較不方便拍太多照片,意思到了就可以。

Mont Blanc在四周杯盤聲及適中的交談聲中已送到,看來份量不會太小,台灣的法式甜點都坐份量好小不知何故? 不過這個外型讓我想起電影駭客任務中的電子烏賊,條狀的栗子奶油很像烏賊的長鬚。

咬下第一口,不是我誇張,有一股電流直通腦門,我愛吃甜食是沒錯,但是太過甜也會很膩,湯匙垂直挖下去放入口中,甜的程度有層次,或許這就是為什麼底層的蛋白霜馬林糖跟中層奶油本身都是甜的,因為要做出層次的區別,而最上層的栗子奶油卻不會過度加強中層的油膩感,感受到的是複合多層次的鬆軟感。

話說回來,我並不愛吃栗子,以往肉粽裡有栗子我總是替除掉,覺得味道有點太搶了,但蒙布朗讓我感覺到的卻不是栗子,而像是略帶鬆軟綿密又入口即化的棉花,甜點主廚的技藝實在令人佩服,重要的不是食材本身,而是廚師怎麼搭配呈現。

由於實在太好吃,我並沒有拍太多蒙布朗的照片,兩個人搶吃一顆就是這樣,稍稍放下就會被搶走,也沒人想幫忙拍照。

你看我眼睛盯得多緊,深怕一個不注意就少了一口。

勉強在最後幾口的時候留下了我用叉子吃他食的樣子,蛋白霜及奶油真的呈現雪白狀。

巴黎人早餐上桌,內容並不特別,裝早餐的甜點盤比較精緻,包含可頌、葡萄麵包、巧克力麵包、一罐蜂蜜、一罐果醬、奶油、一壺Angelina熱巧克力、一杯新鮮柳橙汁,依此來看巴黎人一般吃的算樸實及豐富。

這其中最出色的就是Angelina巧克力了,畢竟也是兩大招牌之一,香濃順口不苦,口感甚佳。

裝巧克力的茶壺與杯子可也都是相當不錯,差點有衝動想帶一套回去。

甜點店用餐會使用非常多的餐具,導致每個人的小桌子都塞滿了杯盤碗,連手機都快沒地方放。

我們吃的很飽,滿足的離開,誰說甜點店份量都很小呢? 我們可只點了一份早餐加一顆蒙布朗而已,且這張舊式的木製扶手椅很好坐。

結完帳一共28.8歐元,台幣1000元,以歐洲標準來說不算貴,且蒙布朗及巧克力的確值回票價。

Angelina一進門的左右側櫃台及櫥窗,是外帶販賣區,如果滿座坐不下,也可考慮外帶享用。

當然啦,外帶區的大熱門就是蒙布朗,櫥窗裡數量很多。

蒙布朗還有巧克力口味可以選擇,但我倒是沒有試過。

兩旁櫥窗陳列的禮盒,非常適合帶回去當做禮物,或是說,針對觀光客設計的。最上方甚至有茶壺跟茶杯,我就差點買了一組,但是想想破了的機會很高,就算了。

這是巧克力醬,如果在巴黎住的地方有廚房,可以買來加熱當早餐。

後來我們發現,在巴黎凱悅附近就有另一家分店,只是內部的氛圍比較現代,建議要去還是到創始店去。

< 必去羅浮宮>

羅浮宮大名鼎鼎,你到巴黎怎麼可能不去看?

但是你該花多少時間就是一門藝術了,如同你想慢跑健身卻不一定能跑完整場馬拉松一樣,對於大多數博物館我都是抱著,感受一下氛圍,認真欣賞大師作品,但在我仍然保有活力時離開,對我來說這約是3個小時的時間。

這正好接在一頓滿足的早餐之後,例如你剛從Angelina離開,更好的理由是只需要走路15分鐘就可以到,只要稍微延後中餐的時間,反正胃裡的甜食也還要一陣子才能消化完全。

華裔設計師貝聿銘的透明金字塔,拍此照片的時間比較早,因此都沒有甚麼人,你若平常時間來到這裡,都是車水馬龍、門庭若市。

從裡面看金字塔端,比在地面上看更有精巧感,不過看久了覺得有點怪怪的。

走近點看,哎呀,兩個尖端好像沒對準?

這使我輕微的強迫症稍稍發作,還好我同時也有嚴重的失憶症,3分鐘後我就會忘記這件事,人生真不簡單對吧,一次要得兩種病才能好好生活。

來羅浮宮除了透明金字塔,蒙娜麗莎的微笑也是必看的,通常跟著人流,慢慢漂流就可以到達目的地。

世界名作前的人潮跟氣勢就是不同,還可以順便做一下手機跟相機市佔率的調查,因為大部分的人都在照相。

我大部分時間用雙眼看,建議花十分鐘靜靜看,花10秒鐘照相就好。

< 羅浮宮本身也值得看>

從蒙娜麗莎漂流出來後,羅浮宮的館藏眾多,加上我們的策略是保持精神並短暫停留,除了大師作品,前身是皇宮的羅浮宮本身跟奧賽美術館一樣,就是一件藝術品,至少我發現建築本身及其光影的組合,加上遊客,有時候就是一幅隨機流動的現代藝術。

非常漂亮的拱廊

典雅的屋頂

需要方向的外國遊客

電梯之間的縫隙

遠晀透明金字塔室內部分

這是羅浮宮的附設餐廳,很貴但通常也都滿座。

華麗無比的阿波羅走廊,非常值得花時間逗留。

當然,利用少少的時間我們也有仔細觀賞大師的作品,欣賞藝術天才的作品真的相當令人感動。

你看老婆多認真欣賞,這是她拍過最有藝術氣息的照片。

Gabrielle d’Estrées et une de ses soeurs au bain

小朋友們帶著披風來看展覽,多麼有生氣,博物館其實不用太嚴肅

< 杜樂麗花園漫步>

如果你也按照我們的行程計畫,離開羅浮宮時大約是下午3點左右,這時候到杜樂麗花園走走逛逛,是很好的選擇。

杜樂麗花園靠近馬路邊的樹木修剪,整齊一致又寬廣,看來心曠神怡。

花園裡面還有冰淇淋店、三明治店等等,如果想來用餐也是不錯的選擇。

杜樂麗花園裏面最多的就是綠椅子,我想意思是隨時歡迎你坐下來放空。

老人帶著一隻狗,前方有噴泉,遠方整齊排列的建築物屋頂,多好的放空景色。

噴泉池旁的椅子也很多,遠方的是協和廣場的埃及方尖碑。

大部分時候以上都是滿的,坐著一整排人,放空這運動比你我想的有人氣。

或許你還是會拿出手機來滑一下。

但是有人真的放鬆的睡了,好吧這照片重點不是睡著的人。

花園裡吃甚麼最好?帶顆旁邊Angelina買的蒙布朗,配上一瓶2.5歐元的超級貴可樂,這種波希米亞式的窮觀光客高級甜點餐,吃它的方式就是一門藝術阿。

慢行的重點在慢,並且保有活力及探索的好奇心,以Angelina為起點,繞著杜樂麗花園的一天行程,很適合自助行,況且附近可以參觀的景點很多,可以依個人喜愛自由組合,值得推薦。

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